苋菜能够炒着吃、凉拌吃、煲汤吃、煮粥吃等。苋菜直接加盐炒能够比较原汁原味，苋菜煲汤味道会比较鲜，苋菜凉拌则比较清新，苋菜煮粥吃偏清淡些。苋菜是一种一年生的草本生物，原产于我国，民间有着“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法。

据了解苋菜炒着吃是比较能体现苋菜原汁原味的做法。苋菜煲汤的做法就非常多一些，爱吃有味道一些的能加咸鸭蛋调料，也可以不放过多辅料吃清淡一些。

民间有苋菜跟毛木耳凉拌的吃法，加些辣椒吃着很是清新。