每100克猪肺大约含有84卡路里。猪肺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、维生素B2及其钙、磷、铁等营养成分，而且热量不高，一般群体都可以食用。

猪肺，即使是猪的呼吸系统，常见的烹饪方法也有炖、卤、拌等，如卤五香肺、银杏炖肺等。

猪肺是猪的内脏，里面可能携带大量的细菌。如果你想吃，你必须确保猪肺是新鲜的，一定要清理干净，彻底煮熟。

为了擦去猪肺的附属物，切成片后可以放少量面粉和清水继续揉捏。