常温常压下，饱和盐水的密度为1.33g/cm^3.盐的主要成分是氧化钠，所以盐水主要由氯化钠溶液组成。氢氧化钠、氢和氯是通过电解饱和氯化钠溶液制成的，一系列化工产品被称为氯碱工业。

氯碱工业是最重要的化学工业之一，其产品不仅用于化工，还广泛用于轻工业、纺织业、冶金业、石化工业及其公用事业。

盐水也可用于卸妆、消毒、补水、治疗电解质紊乱等。此外，在酶中加入盐水会催化酶。