吃法一：刺梨成熟后，刮去刺，挖出种子，洗净食用。如果你觉得酸，你也可以蘸糖，味道更好。吃法二：刺梨可以用来做汁。吃法三：刺梨可以用来做糖渍。吃法四：刺梨可以做坚果。

刺梨是玫瑰科的落叶灌木植物，也被称为许多，包括卷丝花、刺蘑、山刺梨、赛哇、刺石榴、野石榴、刺梨、木梨、刺梨玫瑰等。

刺梨产于陕西、江西、安徽、浙江、甘肃、福建、湖北、四川、湖南、云南、贵州、西藏等省份。

刺梨是世界上已知的维生素C、维生素P和SOD(超氧化物歧化酶)最丰富的水果，享有维生素P和SOD(超氧化物歧化酶)“维生素C、VP、SOD”三王水果的美称。