鲭鱼是鱼类水产品的烹饪原料。鲭鱼的通称是硬骨鱼的鲈鱼形状。鲭鱼有很多种，如中国鲭鱼和康氏鲭鱼（又称花交、马交、马交村）、蓝点鲭鱼（又称蓝点鲭鱼，又称鲭鱼、燕鱼）、斑点鲭鱼等。

鲅鱼别名“蓝点马鲛”，渤海、黄海、东海及其朝鲜临海是我国的主要分布地。每年5个。～六月是旺季。

鲭鱼是临海温暖的中上层鱼种，主要生活在浅海大陆架区，有时出现在岩岸斜坡或泻湖区，甚至河口海域。

鲭鱼行动迅速，天性凶猛。它的流线型身体使它游泳速度非常快，经常成群结队地捕捉小鱼。