饺子的传统文化：饺子又名“交子”或“娇耳”，相传为东汉医圣张仲景发明，为汉族传统面食，也是我国春节、除夕、冬至等节日不可缺少的食品，春节、除夕吃饺子，寓意着招财进宝、辞旧迎新，冬至吃饺子寓意着吉利。

饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明，最初是作为药用的。

饺子在古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名，三国时期称“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称“偃月形馄饨”，宋代称“角子”，元、明代称“扁食”，清代称“饺子”。

在包饺子时，人们常常将红糖、花生、枣和栗子硬币等包进饺子馅，包有物品的饺子馅带有不同的祝福，吃到的人将得到这些祝福。