食材：牛排1块、黑胡椒少许、盐少许、黄油小块。

1、在牛排下垫纸巾吸掉冰水，或者在微波炉中快速解冻。

2、拿出铁烤盘，热锅，放入黄油。

3、放入牛排，牛排两面煎30秒。

4、牛排装盘后，撒上黑胡椒，即可食用。

牛排称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。