瓜尔胶是一种大分子天然亲水胶体，是豆科植物瓜尔豆的提取液，是一种半乳甘露聚糖，一般作为食品增稠剂。因为独特的分子式特征和天然性，使之迅速成为使用性能的新型环保造纸助剂。

瓜尔胶外型是以白色到微黄色的自由流动粉末，能溶于凉水或开水，遇水后及产生胶状物质，做到快速增稠的作用。

主要分食品级和工业型(油田使用的属于工业型)二种。一般出口包装是25kg一袋，表层牛皮纸，里层PE薄膜袋。

广泛用于石油压裂、钻探等增稠目地，及其食用添加剂，印染和工业涂料、制药、护肤品、本人保健、等领域。