一个100克的鸭头热量约为200大卡。鸭头算不上有着太高热量的食物，但是也不能过多服用，一切食物还是以适当为宜。此外，鸭头热量与烹饪方式、调料种类和分量、本身净重等因素密切相关。

鸭头是家鸭的头部，含有丰富营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，这是组成人体中二种关键辅酶成分之一。

鸭头的做法有许多种，比较有名的干锅鸭头、香辣鸭头、香辣鸭头、麻辣鸭头、卤汁鸭头等。这种鸭头菜式都非常好吃，丰富多彩。

鸭头尽管美味，但也不要多吃，由于鸭头里含有一种有害的细菌，常吃会危害身心健康。鸭头含有B族维生素和维生素较超过其他肉类。