全麦馒头的热量一般为200—300大卡/100g。全麦馒头一般为浅棕色或浅咖啡色，你可以看到许多麸皮颗粒，味道更硬。全麦馒头含有大量的膳食纤维，属于复合蛋白，可以增加人们的饱腹感。

吃全麦馒头不容易长胖，但也要注意适量食用，不建议过量食用。

全麦馒头属于一种粗粮，服用后使食物消化速度减慢，进而使人产生饱腹感。

由于全麦馒头中使用的全麦面粉加工程序较少，容易发霉变质，保存期稍短，建议购买既食品。