8寸蛋糕的直径为20.32cm，半径为10.16cm，适合3-5人食用。常用于蛋糕里的单位“寸”实际是英制里的“英尺”，1英尺=2.54cm。如果想要了解几寸的蛋糕有多大，直接用寸数×2.54即可得到。

蛋糕是一种古老的西点，材料包括面粉、甜味素(蔗糖)、粘合剂、蛋糕破乳剂、起酥油、啫喱粉、香料和发酵剂等。

蛋糕依据其使用的原料、调混方法与面浆特性一般可分成三大类：面浆类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕。

蛋糕要以鸡蛋、白糖、小麦粉为原料，以牛乳、果汁、奶粉、香粉、食用油、水、起酥油、泡打粉为辅材，通过拌和、调配、烤制后制成的点心。