霞山区美食有三黄鸡、麻西对虾、鲍鱼、清煮花蟹、水泡饼、安铺棕子、番薯等。

1、三黄鸡：外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料。

2、麻西对虾：肉嫩特别味美、营养丰富，白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。养殖对虾大部分收购出口。

3、鲍鱼：品种有杂色鲍、耳鲍、半纹鲍及羊鲍等，以耳鲍最为名贵，唐代以来均为贡品。

4、清煮花蟹：其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。

5、水泡饼：因其饼胚须经沸水泡煮后焙烤而成。造型多样，小巧玲珑，色泽金黄油润，皮薄心松，绵化可口，蛋香浓郁。具有高脂肪、高蛋白、多种维生素等营养成分。

6、安铺粽子：令许多为食猫念念不忘，特别是许多安铺游子，总是“心挂挂”。

7、番薯：市民给客人送礼，也时兴送番薯。外地旅游团队及客人也乐意捎带番薯回家品尝。番薯拣选包装好，纸箱精美，大方得体，确实是一种高贵礼品。手提车搭，装车托运，都十分方便。