刀叉的正确摆放如下：西餐刀叉会将餐刀放在食盘右侧，餐叉会放在食盘左侧。且各个菜品都有相应的刀叉摆放在一旁。用于切取黄油的黄油刀会放在面包盘上方，还会保持刀刃朝外、刀柄朝内的摆放方式。

享用西餐时，若没吃完，想休息一会再继续用餐，可以把刀、叉分开放在盘子上，大概呈三角形，服务员就不会收走你的餐具了。

在用餐的过程中，当你在等下一个菜品时，可以将刀叉呈十字交叉摆放，服务员看到后就知道你在等餐，就不会来找你点餐了。

用餐结束后，若对食物或服务比较满意，可以将刀叉平行横放在盘中，这是对食物或服务的称赞，表达出自己对本次用餐的满意度。