苹果能放冰箱，但不能长时间放在冰箱里边，因为长期放冰箱里会破坏苹果里边的维生素。苹果放在阴凉处能保持7—10天新鲜，假如装进包装袋放入冰箱里，最好放在温度不是很低的果蔬栏里，可以储存更长时间。

苹果放在冰箱里较为鲜一点，由于低温度对产生二氧化碳有抑制效果，而苹果放在常温或者不是很低的温度的地方时，便会吸气产生二氧化碳进而霉变。

冷冻环境下储藏苹果的失重率、亚硝酸盐含量的提高、维他命C含量的降低等明显低于室温储藏的苹果。

储存苹果要注意干躁、低温。