1、东星斑:东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳,很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者,会吞掉任何它能吞掉的鱼。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。
2、红衫鱼:红衫鱼体延长,倒扁,背腹缘皆钝圆,一般体长19~31厘米、体重50~150克、吻钝尖,口稍倾斜,上颌前端有五颗较大的圆锥形齿,上下颌两侧皆有细小的圆锥齿。体被薄栉鳞、全体呈深红色,腹部较淡,体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长;尾鳍叉形,其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为红色,背鳍中下部有一条黄色纵带,臀鳍中部有2条黄色纵带。
3、红目鲢:红目鲢是大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。体略高,侧扁,呈长卵圆形,体最高处位于背鳍第六棘附近。眼特大,瞳孔大半位于体中线下方,吻短,口裂大,近乎垂直,下颌突出,颌骨、锄骨和腭骨均具齿。我国许多海域都有分布。
4、红鳍笛鲷:台湾称为“赤鳍笛鲷”,本地俗称红鱼、大红鱼、红笛鲷。
也有直接称之为“美国红鱼”、“太平洋红鱼”、“大西洋红鱼”。红鳍笛鲷属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、笛鲷科、笛鲷属。称之为红鸡、赤鸡仔,此鱼眼睛大而外突出,整体红色,大西洋红鱼营养丰富,肉质鲜嫩,味道鲜美,含各种氨基酸,不饱和脂肪酸和钙、磷B族维生素等。5、红色罗非鱼:红色罗非鱼是丽鱼科罗非鱼属,是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种,型似真鲷,体腔无黑膜,生长快,产量高,效益好。红罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道都非常鲜美。