在选购黑枣的时候，要求枣皮黑里泛红，乌亮有光，坚实而干燥，皮薄，皱纹细浅，颗粒均匀圆整，无虫洞，滋味幽香而甜，反之，若手感黏手、潮湿，枣皮乌黑暗淡，或者呈褐红色，皮纹粗而深陷，颗粒不匀，口感粗糙，顶部有小洞，味淡薄，有明显苦味，酸味者为质次。

【营养成分】黑枣又叫君迁子、软枣等。黑枣含蔗糖、果糖、葡萄糖、矿物质及多种维生素。

【食疗药效】具有涩肠止泻、健脾暖胃作用等。

用治慢性胃肠炎（脾虚型泄泻）引起的脘腹冷痛、腹泻、消化不良、口干渴等。