步骤1

食材：嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、干辣椒2个。调味料：食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克。

步骤2

嫩南瓜洗净，切成薄片。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

大葱切片。

步骤6

干辣椒切小段。

步骤7

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

步骤8

下嫩南瓜片，炒匀。

步骤9

调入盐、生抽、鸡精，炒至变软即可。