炎炎夏日，有一种瓜既能当水果又能当蔬菜。在很多地方都有种植。它就是小白瓜。这种瓜最大，也最好吃。虽然小白瓜个头小，但是好吃无比。

1、挑选小白瓜要看外形

要选择长得圆胖的小白瓜。圆胖的白瓜最适合吃。小白瓜太大不易保存，一般也不会超过2天。挑选要选择表面光滑无斑点或者绒毛较少的小白瓜瓜瓤更甜，当然也要看有没有虫眼或者坑洼。一般瓜皮厚口感好的小白瓜价格要贵一些。

2、选择口感

小白瓜口感要软嫩一些。刚从树上摘下来的小白瓜。应该是嫩嫩的。如果是嫩的小白瓜，一般味道会更甜一点。因为已经成熟了，水分会比较多。吃起来的口感要比刚摘下来的时候更加嫩一些。因此购买到软嫩好剥皮的小白瓜就显得格外重要。

3、注意表面

选小白瓜的时候，要注意表面的干净程度。因为小白瓜要长在阳光充足、通风、干净的地方，它在生长过程中容易受到病虫害的侵扰，这样的小白瓜就需要好好打理。

4、吃法

吃小白瓜最简单的方法就是煮熟了吃。也可以放在冰箱里，冷藏几个小时再吃。或者煮熟了直接吃，特别鲜美。吃法也非常多，可以用来做汤，凉拌，或者直接用来炒着吃。用它煮粥或者煲汤都是非常美味的。