广东三宝是指什么呢？有许多不同的说法，比如陈皮、老姜、禾杆草，陈皮、咸榄、禾杆草，烧鸭、荔枝、凉茶铺等等。但其中最广为流传的是陈皮、老姜、禾杆草。这三者都具有不同的用途。陈皮可以作为食物直接食用或者用于煲汤、蒸鱼等，老姜则有去腥提鲜的作用，可以用于肉类等食材中，禾杆草可以用于饲料、燃料、积肥、造凉席等多个方面。

除了广东三宝，广东还有很多其他的特色饮食。比如肠粉、钵仔糕、白斩鸡、烧腊、鸡仔饼、梅菜、潮汕牛肉丸、马蹄糕、猪油糖等等。这些特产都有着广东地区的独特文化和风味，尤其是在广东本地，更是广受欢迎。

总的来说，“广东三宝是指哪三宝”这个问题，从上面的回答中可以看出，有不同的答案，其中最流传的是陈皮、老姜、禾杆草。