鸡蛋外壳是指由雉科动物鸡产生的卵壳，主要成分是碳酸钙，在自然条件下形成。鸡蛋壳经科学检测后发现，其主要成分为碳酸钙，占83-85%，同时含有15-17%的蛋白质，还含有锌、铜、锰、铁、硒等多种微量元素。

鸡蛋壳的妙用非常多，可以用来去除烧水壶内部的水垢，只需将鸡蛋壳煮两次即可。对于泛黄的白色布料，可以将鸡蛋壳煮入水中，清洗后即可让其变白。此外，将鸡蛋壳捣碎后放入花盆中，能够帮助植物吸收养分，有助于植物的生长。

鸡蛋是我们日常生活中常见的食品，它非常营养，几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素以及铁和钙等。