在网络上，有很多人谈论为什么黄金能够一直保存，而对于保存橄榄油的方法是否正确，也存在一些争议。因此，本文汇总了关于这方面的知识，帮助大家更好地了解。橄榄油是最古老也是最重要的食用植物油之一，被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，主要食用国家在意大利等地中海国家。刚成熟的油橄榄鲜果冷榨提取的天然果油汁是高档橄榄油。橄榄油属于果肉脂肪，其对风味、芳香的要求与芝麻油、花生油类似。初榨油呈黄绿色或深黄绿色，有特殊芳香，由于含油酸多，含亚油酸、亚麻酸很少，因此比较稳定，适合高温烹饪使用，不易产生有害物质。良好的橄榄油应采用冷榨法制取，奶油味，水果味，巧克力味是味道丰富的代表，其酸度低、口感爽滑。橄榄油中含有多酚类成分，具有抗氧化、润肤、保护视力、防止动脉硬化等作用。因此，要正确保存橄榄油，需要注意事项：避免阳光直射，避免高温贮存，用完后一定要盖好瓶盖，不要使用金属器皿，储藏在阴凉避光处即可。