荔枝，又称做荔、荔枝。是我国南方的一种著名水果，也是人们日常生活中非常常见的一种水果。其果实色泽鲜红，味甜多汁。同时荔枝具有生津止渴、补脾益气、健胃消食、润肺化痰等功效。下面给大家分享一下荔枝该怎么挑选。

1、看外观

选荔枝，一定要选表面光洁，果实表面无褶皱，果皮上无斑点、无黑斑或仅有少量黑斑而又正常大小。果皮表面有不规则形裂纹，有明显皱纹时则为劣质荔枝。选荔枝时应选择表面光洁、无霉斑、没有黑斑、不是有斑点就是霉斑、不是没有斑点就是霉点。选荔枝时应选择大小适中、果型端正、色泽鲜亮、果肉厚实、富有弹性、肉质细腻多汁、味道鲜美、无异味、风味纯正且品质上乘、汁水丰富、无霉斑、味道香甜多汁、无黑斑、无霉点、无黑斑。要避免购买果皮颜色鲜艳或颜色发暗、斑点严重、色泽不均匀、严重裂口等荔枝。荔枝的挑选技巧就先说到这里吧！

2、看颜色

荔枝颜色可以从色泽上来区分。优质荔枝一般是颜色鲜艳，呈鲜红色的荔枝比较好，说明这种荔枝熟的比较快。如果荔枝色泽偏黄的话是正常的，说明这种荔枝成熟度不是很高。

3、看手感

优质荔枝果皮光滑，颜色鲜艳。手感较硬时，果肉略甜，汁多味甜。荔枝表面粗糙的果皮会将果肉紧紧地包裹起来。

4、看果实

挑选荔枝时，如果发现荔枝表皮有伤痕，或者有黑斑等不正常的现象，那一定不要购买。这种荔枝如果是自然成熟，果皮很厚，果肉不会那么红，如果是催熟后有一点暗红色，那就说明这个荔枝已经过熟了！当然还有些比较甜的荔枝，可能并不是自然成熟的果子。挑选时要注意观察荔枝有没有黑斑、霉烂等情况的出现！如果发现荔枝有黑斑或霉烂现象说明荔枝还没成熟；如果发现荔枝成熟时有些地方泛黄，那可能就是刚采摘或刚催熟了！