王东旭，男，农学博士，生物学博士后，吉林永吉人，九三学社社员，食品质量与安全系专任教师，主要研究方向：食品营养与安全。

中文名：王东旭

国籍：

中国

民族：汉族

出生地：黑龙江省

职业：视觉传达师

2020.04-至今江苏科技大学粮食学院讲师；

2015.09-2018.09安徽农业大学生物学，博士后流动站助理研究员；

2015.07-2020.03安徽农业大学，茶与食品科技学院讲师、硕士研究生导师；

2013.09-2015.06安徽农业大学，茶学专业（硕博连读）博士；

2010.09-2012.06安徽农业大学，营养与食品卫生学专业硕士；

2006.09-2010.06安徽科技学院，食品质量与安全专业学士。

先后承担过食品质量与安全、食品卫生与营养学、食品科学与工程等本科专业的《食品营养学》、《食品实验设计与统计分析》、《食品企业管理学》、《食品营养与保健》等课程的教学工作。

主要从事食品安全与毒理学，食品营养与健康及其功能性食品开发等方面的研究。近五年来，先后主持中国科协“青年人才托举工程”(YESS20170016)1项、安徽省自然科学基金项目(1708085QC79)1项。参与国家自然科学基金项目3项、安徽省重点研究与开发计划2项、安徽省自然科学基金2项等省部级以上科研项目。

1.王东旭 博士、副教授、硕导·江苏科技大学粮食学院