椰丝球是用椰丝制作的一道小吃。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,以及椰子果实里绝大多数的蛋白质,是很好的氨基酸来源。
中文名:椰丝球
主要食材:椰丝,面粉,牛奶,蛋黄,糖粉,黄油
分类:小吃
口味:甜
工艺:烘焙
原料椰丝50克、椰丝5克(沾表面)、低筋面粉17.5克、牛奶10克、蛋黄1、糖粉25、黄油25克。
做法1.1。黄油切成小块室温软化,鸡蛋打成均匀的蛋液备用。 2。黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀。 3。分三次加入蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。 4。加入奶粉,拌匀。(没奶粉,就多加相同等量的低粉) 5。加入100克椰丝和100克低筋面粉,拌匀。
2.准备的椰丝。
3.分成均匀的16份,揉成小球,在剩余的10克椰丝里滚一下均匀地粘上椰丝,排在烤盘上。
4.180度,上下火,放中层,20分钟。至表面微黄即可。[1]
小贴士1.在做椰丝球的时候,大小一定要保持一致,以免在烤的时候,有的已经熟了,有的还很生。
2.如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘取出来再换个方向放进去。
3.在烘焙的最后几分钟一定要在边上看护好,以免烤焦。
参考资料1.椰丝球的做法_椰丝球怎么做_菜谱_美食天下·美食天下