粉葛猪骨汤属于羹汤，主要原料是粉葛、猪脊骨，口味是鲜，工艺是煲，制作难度属于中级。猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。粉葛猪骨汤具有健脾养阴，生津止渴的作用，是孕期的一款好食谱。

中文名：粉葛猪骨汤

英文名：Pueraria soup

主要食材：猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片

分类：家常菜

口味：鲜香

功效：健脾养阴、生津止渴

粉葛猪骨汤

[用料]

猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。

[制作]

（1）粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。

（2）猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。

[功效]

健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。[1]

能量950.16千卡；蛋白质8.14克；脂肪1.1克；碳水化合物239.75克；叶酸7.3微克；膳食纤维1.34克；维生素A1.66微克；胡萝卜素9.66微克；硫胺素0.21微克；核黄素0.08微克；烟酸2.18毫克；维生素C2.24毫克；维生素E0.13毫克；钙677.34毫克；钾2943.02毫克；钠1983.4毫克；镁287.76毫克；铁8.58毫克；锌2.93毫克；硒57.54微克；铜1.71毫克；锰1.04毫克。

猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补骨髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。[2]

葛根：葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质。

栆：栆含有维生素A,B,E,P，生物素，胡罗卜素，磷，钾，镁等矿物质，叶酸，泛酸，盐酸等。能提高人体免疫力。

陈皮：陈皮不一与半夏，南星同用；不宜与温热燥药同用。

1.粉葛猪骨汤功效有哪些？·大众养生网

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