花枝就是墨鱼，花枝丸就是墨鱼丸的别称没肉馅在内的。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

中文名：花枝丸

口味：鲜

是否含防腐剂：否

适宜人群：年轻人

工艺：煮

花枝1条，白油30公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克。

1.花枝洗净后，先切下花枝头和花枝嘴的部，再用手撕起上层的薄膜，再切成小丁状。[1]

2.再作法1的花枝丁放入果汁机中搅打成泥状后取出，与所有调味料混和均匀后，再用力摔打数下至筋性出现即为花枝浆。

3.取作法1切去的花枝头和花枝嘴，将其切成小丁状后，放在干净的布上轻轻按去多余水份，再放入作法4的花枝浆中拌匀。

4.加入白油于作法3中混合均匀后，再重复用力摔打数下。

5.用手部虎口处捏结成圆球状后，放入煮至滚沸的锅中煮熟捞起即可。