最佳答案：

熏鸡做法：

主料：三黄鸡700g。

配料：姜10g、食盐10g、红糖10g、茶叶6g、料酒5ml、酱油10ml、老卤汤。

步骤：

1、将冻的三黄鸡用水解冻，泡一小时去血水；

2、将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫；

3、老卤汤解冻，加入适量清水；

4、把鸡全身扎小眼，抹些盐和料酒，酱油腌半小时入味，然后放在卤汤里煮；

5、大火烧开转小火煮一个小时左右，