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引言

水培蔬菜已经成为现代都市农业的一种新兴的种植方式。与传统的土壤种植不同，水培蔬菜不需要土壤，只需将种子嵌入导盘，通过水液的循环，给植物根部提供养分和氧气。这种种植方式的优点在于：无地球化学及重金属污染，可实现全年种植，生长速度快、占地面积小，等等。而在视觉效果方面，它也能给我们带来不少的惊喜。

第一种：葱苗

葱苗是我们常见的蔬菜之一，也是很多人菜篮子里的必备品种。水培葱苗呈现出的样子非常可爱，根部为淡绿色，上部的绿色叶片长长，长出的葱苗非常细嫩，用途广泛。水培葱苗在无土的条件下生长，营养也更加全面，比传统的葱苗更加健康。此外，葱苗的生长速度非常快，可以每2-3天换一次水，四到五天，便可收获一棵新鲜的葱苗。

第二种：芹菜

水培的芹菜是另外一种非常美观的蔬菜，它可以根据不用的生长阶段而呈现出不同的色泽。芹菜种子在细小的孔洞里长出嫩绿色的叶子茎，当叶子长长成菜心时，它会呈现出深绿色。芹菜的根部还会长出白色细根，让芹菜的样子看起来更加可爱。在水培的过程中，芹菜也非常容易生长，每隔一天需要更换水液，4天后，就可以采摘到一颗嫩绿的芹菜了。

第三种：小油菜

小油菜是冬季非常适合在水培中种植的蔬菜，它也可以呈现出多种色彩，神奇的是：小油菜在发芽的时候是一个小白球，在生长过程中一点点变绿，在完全成熟之后呈现出浅绿至翠绿色。在水培中种植小油菜非常简单，我们只需要将种子放在导盘上，再定时更换养分水液即可。

第四种：莴笋

水培莴笋也是非常好看的一种蔬菜，它的样子是一个莴笋头上长出来一长串翠绿色的茎，非常好看。而且在种植的过程中，莴笋不需要耕地和额外施肥，每天只要和种子一起置于水中，定时更换养分水液即可。紧凑的结构让高达七八根的莴笋放在了一只小杯子里，非常节约空间。种了莴笋，我们就可以同时拥有新鲜的蔬菜和鲜美的笋，非常实用。

结语

以上所介绍的蔬菜，只是众多水培蔬菜中的一小部分，而水培蔬菜本身就呈现出了一种可以食用、还是观赏的美学。选择水培蔬菜的好处不仅在于养分全面、无沾染、速生易操控等方面，同时观赏性也是不容忽视的。我们可以在自己的阳台或者室内，种出一些非常好看的蔬菜，充实自己的生活。所以，自己也可以尝试一下水培种植，将自己的阳台打造成一个小型的菜园子，迎接美好的未来。