步骤1

配料：油豆腐300克，大葱2根，食用油5克，油耗5克，生抽4克，水淀粉4克。

步骤2

油豆腐洗净，切成两半。

步骤3

大葱切葱花。

步骤4

热锅油，油温50%热，油耗，酱油，炒至融化，倒入油豆腐，炒匀，加入300毫升清水，炖5分钟，倒入水淀粉，收汁。