1、菠菜摘下来洗净，猪里脊切成末，葱切葱花，蒜切。

2、将适当的水倒入锅中煮沸，放入菠菜中煮熟，取出放盘。

3、将适量的油倒入锅中，油温烧至70%，放入肉泡中翻炒，加入蒜末、豆瓣酱1勺、米酒1勺、酱油1勺、孜然粉2克、水1勺煮1分钟。把肉酱倒在菠菜上，撒上葱花。