鹅是草食性畜禽，主要以植物性食物为主。

鹅是水禽，尾脂腺发达，常见的喙将尾脂腺涂在羽毛上，以达到防水的目的。他们在水中寻找食物、玩耍和交配。我国各地可以利用广阔的水环境养鹅，也可以利用鹅不吃河虾、吃草的生活特点，把鹅放在鱼塘水面上。这不仅可以利用鱼塘水养鹅，还可以提高鱼塘水中的溶解氧量，有利于鱼体的生长。

鹅的脂肪含量相对较低，质量较高。单一不饱和脂肪酸含量较高，特别是亚麻酸含量超过其他肉类。鹅肉脂肪溶点也很低，质地柔软，容易被人体消化。它还含有相当数量的钙、磷、钾、钠和其他十多种微量元素，对健康有益。

为什么说鹅的粪便能够驱蛇呢，在古代鹅是一个杂食性的禽类，在野外寻找食物的时候，可能就会找到雄黄草，鹅将雄黄草吃下去以后，所产生的粪便就有了雄黄的成分。

要忌腥荤发物，中耳炎者日常饮食应忌吃蟹、母猪肉、驴肉、鹅、虾、羊肉、韭菜等食物，因为这些食物容易生热化火，使炎症扩展。

年龄：45岁以上有肠息肉病家族史不良饮食习惯：经常吃红肉、高脂高热等食物、抽烟嗜酒。建议平时少吃红肉（牛羊猪），多吃白肉（鸡鸭鹅）、海鲜、高纤维食物（粗粮、蔬果）等。结肠腺瘤综合征、慢性溃疡性结肠炎等