步骤1

主料：乌鸡200克、石斛20克、人参10克辅料：大枣8颗、盐1茶匙、姜1块

步骤2

乌鸡洗净剁块。

步骤3

姜切片。

步骤4

人参洗净切段。

步骤5

红枣去核切片

步骤6

锅中倒进清水放进乌鸡，大火煮至烧开，撇去浮沫捞出。

步骤7

砂锅里加入姜片、石斛、人参、乌鸡、大枣和适当清水，大火烧开转小火炖40分钟。

步骤8

最后加盐调味即可。