配料：大米80克 芹菜50克 里脊肉30克

步骤：

1.米饭洗净，用清水浸泡30分钟，芹菜去根，切小粒，里脊肉切小丁；

2.将适当的油放入锅中，油温烧至70%热，放入肉丁炒至变色后盛出备用；

3.锅里放入适量的水，用大火煮沸，用小火煮20分钟，不时搅拌，避免糊底，放入芹菜颗粒，肉丁继续煮20分钟，加入1勺盐，少量芝麻油。

小提示

芹菜，属伞形科植物，有水芹、旱芹、芹菜三种。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，常吃芹菜，特别是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化非常有益，具有辅助治疗作用。