蓖麻籽油的吃法和普通食用油没什么区别。蓖麻籽油可以直接食用，也可以作为烹饪时的烹饪油。

蓖麻籽油具有一定的抗癌止血作用，可外用作凝血剂。蓖麻籽油也可用于解毒消肿，减少皮肤瘙痒。

蓖麻籽中毒，主要是由蓖麻毒素所致。它是一种毒性很强的代谢毒素，对胃肠黏膜有刺激作用，能损害肝、肾和淋巴组织，还有凝集红细胞和溶血、麻痹运动中枢和呼吸中枢的作用。成人误食蓖麻籽10余粒即可致死，儿童生食3粒～5粒蓖麻籽即可发生死亡。

蓖麻是一种其貌不扬的植物，其种子也不可食用，常常被人们视为杂草。但在工业界，由蓖麻籽压榨而成的蓖麻油可用于航天、高铁、隧道等多领域，被业内人士称为“奇迹油”。

蓖麻，原产地的非洲，后经印度传入我国，已经有1400年的历史，目前主要生长在南方地区。蓖麻生长在枝头，全身都是尖刺，令人恐惧的蓖麻毒素就处于蓖麻籽中。蓖麻毒素是一种有毒的植物蛋白，虽然蓖麻籽中含量极小，但是毒性很高。它能够损伤肝脏和肾脏的器官。