步骤1

准备食材：鸡腿300克、大葱60克、姜1块、盐1茶匙、油适当。

步骤2

姜切片。

步骤3

1根葱系结，1根葱切葱花。

步骤4

其他葱对半切，分离葱白和葱绿。

步骤5

烧锅开水，把鸡腿放进过一下。

步骤6

再将鸡放进砂锅，加水没过鸡，放姜片和葱结。

步骤7

大火烧开后煮15分钟。

步骤8

将煮好的鸡腿放进凉开水中冷却。

步骤9

将鸡腿剁成块，摆在盘里。

步骤10

锅里放适当油，小火，下葱白，葱白开始变焦，再放入葱绿，有些比较细的葱焦了，就要及时捞出。

步骤11

待葱叶也逐渐变焦，熄火，夹出葱段。

步骤12

将葱油起锅装进碗里。

步骤13

取适量葱油和煮鸡的汤，以1:1的比例调和。

步骤14

炒锅洗净，擦干，放到炉上小火烘干后，不要放油，再将调和的葱油汁倒进锅中，再倒入盐，煮至盐完全融化。

步骤15

最后将汤汁浇在鸡肉上，撒上葱花即可。

鸡腿的推荐吃法是做这道香嫩多汁的葱油鸡。比较适合吃凉菜，开胃健脾，解腻爽口。所以今天给大家推荐一道鸡腿肉的吃魂做法，葱油鸡，鲜嫩可口，好吃到会飞。因为这道美食简单易学，所以特别受到我们年轻人的追捧。但是，它不仅是我们年轻人的美食，也是每个人的美食。它的美味老少皆宜，用途广泛。所以，喜欢这道美味佳肴的朋友们，收藏起来自己做吧。

大家好，我是灵儿。葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。广东人做的葱油鸡腿为什么这么好吃？今天就把小妙招分享给大家，无论是下酒还是下饭都非常不错，做法原来如此简单，快来学习吧。