碳酸钾是一种化学药品。碳酸钾是一种白色粉末，毒性较低。能够溶于水，碳酸钾溶于水后溶液呈碱性。适量的碳酸钾加在面食产品里能使面食更具韧性，口感更好。碳酸钾也常用于工业上，制玻璃，制香皂等都会使用到碳酸钾。