食材简介：

鲫鱼，俗称鲫瓜子、月鲫、土鲫等，是常见的鱼类，主要以植物为食的杂食性鱼类，喜群居前。鲫鱼一般长15～20厘米，呈流线形，身体侧扁而高，身体较厚，腹部圆，背部灰黑色，腹部银灰色，由于生长水域不同，身体颜色深度不同。

营养作用：

鲫鱼肉质细嫩，营养价值高。鲫鱼蛋白质质质量高，数量齐全，易于消化。它是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。此外，民间经常给初产妇炖鲫鱼汤，既能补虚，又能通乳催乳。鲫鱼脂肪很少，特别适合想美容又怕油腻的女性。不仅如此，鲫鱼还能补肝养目，鲫鱼胆具有健脑益智的功效。

适合组合：

那么鲫鱼适合搭配什么食物呢？

鲫鱼与红豆的结合，能利水消肿；

鲫鱼与韭菜的结合，能补肾壮阳，预防慢性病；

鲫鱼与花生的结合，能营养互补，健脾养胃；

鲫鱼与豆腐的结合，可缓解更年期疾病，退肿利湿；

鲫鱼与枸杞的结合，能滋阴护肤，补充营养。

常见做法：

鲫鱼在生活中有哪些常见的做法？

鲫鱼豆腐、鲫鱼金针菇汤、蒸鲫鱼、鲫鱼蛋汤、红烧小鲫鱼等。

同样的食材，不同的配方，不同的食物，就在你身边。心不如行动好，赶紧试试吧！

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