0w30和5w30是指机油的型号。0w30代表可启动发动机的最低温度为-35℃，5w30代表可启动发动机的最低温度为-30℃。

字母w代表冬季，0代表油的低温流动性。值越低，油的低温流动性就越好。w后面的值代表了油的粘度水平。后面的值越大，油的粘度就越好，在高温环境下，油对发动机的保护就越好。

通常，我们会根据我们所在地区的最低温度选择汽车机油。以北京为例，北京的最低温度不能达到-35℃，所以尽量选择流通性好的机油。值越低，流动性越好，车辆在低温下冷启动效果越好，不会损坏发动机。