步骤1

配料：鸡腿400克，葱10克，葱白1段，姜1块，米酒1勺，酱油1勺，糖1勺，味精1勺，辣椒面1勺，辣椒油1勺，熟芝麻仁10克，芝麻油1勺。

步骤2

大葱系结。

步骤3

葱白切丝。

步骤4

姜切片。

步骤5

锅内倒入适量水，加入葱、姜、米酒、鸡腿大火煮沸。

步骤6

再转中小火炖十分钟。

步骤7

熄火，捞出放凉。

步骤8

碗中加入酱油、糖、味精、花椒面、辣椒油、熟芝麻仁、芝麻油。

步骤9

将葱丝铺在盘底。

步骤10

去掉鸡腿。

步骤11

用擀面杖轻轻敲打鸡肉，使鸡肉变软。

步骤12

然后用手掰成丝，堆在葱丝上。

步骤13

最后，把汁液倒在鸡丝上。

今天给大家推荐的鸡肉做法是凉菜的一种，平时都是吃炖鸡肉，春节不妨来上一盘好吃的棒棒鸡丝，新的一年一起“棒棒”呀~

拿一根筷子扎一下肉，肉煮熟之后放在水中洗干净油脂，准备调料，准备一个盘子把肉放在盘子上，再把调料撒在上面第二道美食是四川棒棒鸡，它的做法是准备一个锅，往锅中倒入水，把切成片的姜切成段的葱、花椒和食用盐放入锅中，开大火，把这些煮开，再把鸡腿放进去，从大火转小火，要煮二十分钟的时间，煮完之后把鸡腿放在水中洗干净，再把鸡腿泡至一小段时间，捞出鸡腿再用手撕成条状

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。鸡胸肉很多人都不喜欢吃，觉得油脂少，口感不好，其实这是做法问题。今天分享一道棒棒鸡丝，入口化渣的独特口感，一定会让你爱上它。