食物：蒜苗100克、腊肉300克、姜1块、蒜2瓣

流程：

1、蒜苗斜切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。

2、锅里放入适量清水煮沸，放入腊肉煮20分钟后捞出晾凉，切成片备用。

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉文火爆锅至冒油，放入葱姜末炒香，放入蒜苗大火煸炒30秒后即可。

前些日子，为了换一些食材，妻子煮起母亲送来的烟熏腊肉，儿子狼吞虎咽吃了两碗饭，女儿更是专吃腊肉片，一边吃一边夸奶奶的做的烟熏腊肉好吃，不禁让我再次想起了母亲。

自然会有很多肉吃不完。冰箱不能全部储存。这也是腌制培根的好方法！接下来给大家分享一下婆婆做腊肉的做法。快来腌制吧！过年吃团圆饭的时候，用腊肉做的非常好吃！

总结:冬天如果你家也正在准备做腊肉，那么你也可以在评论区分享一下，你平时都是怎么去做腊肉的，好让我也学一学。想要腊肉好吃，保存时间长，除了我分享的技巧以外，相信大家都有不同的看法。

每次过年回家妈妈总会让我带走一些腊肉说回去慢慢吃，反正腊肉可以放很久，在家自己做总比在外面吃的干净吃的放心。但是，腊肉放太久就不好吃了，怎么办？今天大叔下厨房就来手把手告诉大家，如何对付小鲜肉~呃。。小腊肉~

藠头，这个菜虽然很普通，但是确实很好吃，每年三月，在农村老家，人们就爱吃这个菜，配上自己做的腊肉，又香又好吃，轻松干掉三碗米饭毫不夸张，在农村，春天也是一个忙着播种的季节，不吃饭哪有力气干活的对吧。