步骤1

准备食物：老鸭块500克，薏米10克，冬瓜200克，大葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，米酒2克。

步骤2

鹅肉洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

薏米、枸杞洗净。

步骤5

1根大葱切葱花。

步骤6

冬瓜去瓤、削皮、洗净切块。

步骤7

锅里加入1升清水，放进鹅肉、米酒2克、大葱4根烧开，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

步骤8

砂锅中放进鹅肉、姜片、薏米、2升清水，烧开后中小火炖煮90分钟，加入盐、冬瓜、枸杞再烧煮30分钟。

步骤9

摆盘后撒进葱花即可。