步骤1

食物：干桂花100克。调味品：白砂糖500克、盐2克。

步骤2

干桂花洗净，用清水浸泡5分钟，捞出，晾晒水份。

步骤3

加入盐拌匀。

步骤4

玻璃瓶中倒进少量白砂糖。

步骤5

再倒入桂花。

步骤6

一层白砂糖一层桂花。

步骤7

最后一层倒进白砂糖，密封腌渍1个月即可食用。

是传统的卡布做法，不像Peet’s的创新做法，奶泡薄得能拉花。尝了一口，干桂花好香，奶泡非常细致绵密，穿过干桂花和厚厚的奶泡层，才能到达咖啡。咖啡柔和温润，其中带着浅淡的甜香，但这味道并不是来自表层的干桂花，因为干桂花和咖啡之间被奶泡隔绝了，并不接触；尝起来也不像桂花糖浆的味道(曾喝过Manner的燕麦桂花拿铁，苦味很浓，也深深记住了桂花糖浆的味道)。

这桂花糕，做法简单。煮其糯米，煮好后有清香之味散发出来，加上清洗好的桂花，放于容器之中，压紧，蒸熟，桂花糕也。

桂林桂花糕，精选优质原材料，坚持用新鲜的桂花，保留了桂花的香气，做法简单，美味可口。桂花糕中含有大量的糯米粉和灿米粉，含有丰富的蛋白质、维生素等营养元素，易于消化和吸收。