步骤1

食物：海蜇皮200克，红萝卜50克，黄瓜100克，蒜头2瓣，小米辣3个，香莱1根。调料：盐半茶匙，鸡精半茶匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，香油半汤匙。

步骤2

海蜇皮放进水中浸泡30分钟，刮去表层红膜，洗净切条。

步骤3

黄瓜切丝。

步骤4

胡萝卜切丝。

步骤5

香莱切段。

步骤6

小米辣切圈。

步骤7

蒜切末。

步骤8

海蜇皮下开水汆烫10秒，捞出沥干。

步骤9

海蜇皮放进黄瓜丝、胡萝卜丝、小米辣、香莱、生抽、醋、鸡精、盐、香油拌匀，放进盘里即可。