食物：面粉300g、牛肉250g、小葱50克。

调料：食盐1勺、生抽1勺、姜1块、米酒适当、胡椒粉适当、酵母5g、香油10克。

1、先把牛肉切小块，改刀切丝，随后剁成肉馅。

2、小葱切丝，随后切末备用。

3、牛肉馅倒进碗里，再放入小葱末，加入少许清水，再倒入姜末、胡椒粉、生抽、米酒、香油、盐，搅拌均匀备用。

4、碗里加入酵母，随后用温水把它融解。

5、面粉倒进碗里，加入酵母水，再添加适量水搅拌成絮状，揉成平滑的面团，盖紧保鲜袋松弛30分钟。

6、将面团取出，分为30克左右的小面团，揉圆挤扁。

7、将肉馅包入包子皮中，并依次搞好所有的包子。

8、锅里烧水，将包子放进蒸笼中，蒸30分钟即可。

盛悦太奇怪了，她先是帮助了我们，后面又阴森森的不让我们看规则，而且那个馒头里面还有馅，怕是那个规则里牛肉包子里的馅。

早餐，巧芳蒸了牛肉萝卜馅包子，打了豆浆。没想到，大家却吃得冒汗。老妈也直叫热，难怪，她穿着厚睡衣，能不热吗？

毕竟咱是冲着8块钱一个的包子来的，见识完“大肉量”的面，品尝包子才是重点。牛肉包子和红烧肥肠包子，都是餐桌上的常客。一个个白白胖胖，皮薄馅大。掰开牛肉包，里面是大颗大颗的牛肉粒，吃起来肉烂味鲜；青椒肥肠包则让人更加震撼，筋弹的肥肠搭配着青椒木耳藏于面皮之下，每咬下一口，都忍不住让人感叹，是怎么突发奇想把肥肠包进包子里的？

好多人不喜欢吃羊肉馅，嫌弃它有膻味，其实那是调馅的方法不对，处理好了，鲜美可口，肉嫩馅馅，无论是烙馅饼，还是做包子、饺子，味道好极了，大人孩子喜欢。

这次换了一种调馅方法，香味提升了很多。包饺子、蒸包子、烙饼都可以用这个馅。今天分享的这款蒸饺也是这个馅料，柔软筋道超级香。家里有萝卜的朋友赶紧做起来！