步骤1

准备食物：虾仁100克、腰果100克、西芹200克、米酒1汤勺、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生粉1汤勺、姜1块、水淀粉1汤勺、香油1茶匙、鸡蛋液半个。

步骤2

姜切末。

步骤3

西芹改刀切成小段。

步骤4

虾仁放进碗里加入盐、生粉和半个鸡蛋的蛋液。

步骤5

抓匀腌渍10分钟。

步骤6

西芹放进开水焯熟捞出。

步骤7

净锅加适量水、少量盐、姜末煮沸。

步骤8

将腌好的虾仁滑熟。

步骤9

捞出放凉水里。

步骤10

热锅入油。

步骤11

文火将腰果慢慢炸成金黄色。

步骤12

锅里下姜末爆香。

步骤13

下西芹、腰果、虾仁、炒匀。

步骤14

加入盐、胡椒粉炒匀。

步骤15

勾薄芡。

步骤16

米酒。

步骤17

淋少量香油炒匀。

步骤18

摆盘，起锅即可。

很妙的是，这道菜的任意两样食材都能再组合，什么西芹炒腰果、西芹炒虾仁、西芹炒百合、腰果虾仁、百合虾仁......学一次就能解锁7、8样可口的家常菜！赶紧给我们的小宝贝做起来吧~

腰果口感酥脆，越嚼越香，其中含有丰富的营养，可以为我们提供蛋白质，维生素以及钙，钾等多种营养。腰果的谐音为“腰鼓”，寓意腰包鼓鼓发大财，相信这是每个人都希望的了。腰果不仅可以直接吃，也可以入菜，腰果虾仁，腰果炒西芹等等，好看又好吃。

除了上面提到的十道菜，接下来还有西芹腰果虾仁，自制皮冻，百财蜇皮，捞拌什锦，火星之恋和龙腾四海。其中西芹腰果虾仁应该算是酒席上很常见的一道菜，很不错，自制皮冻没有听说过，百财蜇皮应该是一道凉拌菜吧。

推荐美味吃法，西芹炒百合腰果。西芹也是芹菜的一种，杆比较粗大，但是质地脆嫩，有芳香气味。搭配百合腰果一起炒，颜色好看，味道好吃。

今天新爱厨房要给大家分享一道餐桌上的颜值担当—西芹腰果虾仁，营养有美味。鲜嫩的虾仁，香脆的腰果，翠绿的西芹，味道真的特别赞！