步骤1

配料准备：冬瓜200克，猪肉100克，油适宜，鸡蛋2个，姜1块，葱1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，芝麻油1茶匙。

步骤2

冬瓜洗净去皮切片。

步骤3

猪肉洗净切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

鸡蛋打散。

步骤7

先出锅下油，油热倒入姜、猪肉片炒出香味。

步骤8

然后加入适量水，倒入鸡蛋液、冬瓜、炖10分钟。

步骤9

然后加入盐、鸡精调味，最后倒入芝麻油，放入碗中，撒上葱花。

1.前排的肉质相对细嫩，但肋排部分骨头较大且多，炖制不容易变柴，所以前排适合煲汤及清炖，比如排骨冬瓜汤，排骨淮山汤等

大部分海鱼都可以清炖，比如加吉鱼、鲅鱼、多宝鱼、黄花鱼、带鱼等都可以清炖，做清炖鱼，鱼一定要新鲜，具体做法：

大家好。我是强子今天分享一道简单又好吃的大虾做法，大家熟知的做法有清蒸大虾、清炖大虾、水煮大虾，或者蘸蛋液油炸。

冬瓜汤想要煮得好喝，加水是关键，很多人到现在都还搞不清楚，煮冬瓜汤时，加开水煮还是凉水煮？很多人搞错，难怪煮出来不好喝。那么今天厨娘就教大家正确多的做法，让你学会后，也能煮出一锅鲜美的冬瓜汤。

鲈鱼怎么做都好吃，清蒸，清炖，浇汁，红烧，都不错。加州鲈在广东的做法多是用蒸，也可以用泰式做法做成酸辣味的锡纸焗鲈鱼，虽然广东也有淡水鱼生，不过用加州鲈鱼来做鱼生的也不常见。

俗话说，冬至吃三宝，不把医生找，第二宝，指的就是冬瓜了，冬瓜水分丰富，味道清香，非常的好吃，接下来把好喝，暖心暖胃的海米冬瓜汤做法分享给你。