淮河原名淮水，位于中国东部，介于长江与黄河之间，是中国七大河流之一。

桐柏山主峰太白顶西北侧山谷起源于河南省南阳市桐柏县西部。淮河主流可分为上游、中游和下游三部分。流域横跨河南、安徽、江苏、湖北、山东，水域面积约27万公顷。受黄河长期影响，淮河地形和水系发生了很大变化，河流普遍淤积，形成了洪泽湖、南四湖、罗马湖等新湖泊。

淮河是一条具有特殊意义的河流。历史上以淮河为界线，将中国分为南北两部分。到目前为止，秦岭淮河一线仍在各种场合使用。

有句俗语叫：橘生淮南为橘生于淮北为枳，意思就是橘子生长在淮河以南就称为橘，生长于淮河以北就称为枳。所以对于水果来说，生长环境，土壤，气候都是非常关键的，脐橙虽然不是起源于赣州，然而引进赣州之后，很显然，赣南这片土地是最适合他成长的地方，来到赣州以后，有了一个响亮的名字，叫赣南脐橙。赣州究竟有什么条件能让脐橙变得如此有魅力，听我说完你就明白了。

淮扬菜是苏菜的代表菜系之一，也是我国的传统菜系之一。淮扬菜起源于西汉时期，在明清时期达到鼎盛，被誉为“东南第一佳味，天下之至美”。

海路假说受到中国学者梁启超和法国汉学家伯和和的推崇，认为佛教最初起源于中国南方、长江和淮河地区，公元65年，楚英王(今天的江苏)在那里共同祭拜黄帝、老子和佛陀。

据研究，柑橘起源于中国云贵高原，途经长江而下，传向淮河以南，长江下游，直到岭南地区。早在两千多年前，爱国诗人屈原就写下《桔颂》名篇。到了秦汉时期，柑橘生产得到进一步发展。