步骤1

配料：山药300克，蓝莓20克，蒜2瓣，姜1克，葱1克。调味品：食用油5克，糖3克，盐1克。

步骤2

蓝莓切碎，山药去皮，切片。

步骤3

蒜、姜、葱切葱。

步骤4

热锅油，油温50%热，姜、蒜、蓝莓、糖，炒均匀，加入山药片，炒2分钟，加入盐，炒均匀，放盘，撒葱点缀。

山药除了可以做成中式菜品，还可以做成甜品哦！接下来就给大家介绍一道蓝莓山药的做法，家里有孩子的朋友一定要学起来，学会这道孩子喜欢的甜品，在给孩子补充营养，还满足了孩子爱吃甜品的需求。

二、山药，山药是一种药食同源的食材，营养极其丰富，低热量高营养，常吃具有健脾补肺、益胃补肾、养颜瘦身、健身强体、延缓衰老等功效。山药也是一种补肾佳品，做法多种多样，炒菜、炖汤、蓝莓山药等都很美味。

对于山药，我一直是炒、炖的做法，就是蒸的做法也是少之又少。也许是山药的特殊性，我是对于蒸的吃法，一年难得一次。因为喜欢吃又大又粗的山药，不喜欢吃那细小细长的铁棍山药，那种铁棍山药是蒸的做法，比较清淡，像我们这样的重口味，感觉真是太过于清淡了，偶尔吃吃还是不错的。

蓝莓和山药都是对小宝宝身体发育有非常大好处的食物，蓝莓山药泥也是非常适合8个月宝宝食用的一种营养辅食。蓝莓山药泥的做法很简单，山药去皮蒸熟捣成泥，蓝莓清洗后加入蜂蜜或者冰糖熬制成蓝莓酱，然后倒入山药泥中即可。注意，如果嫌山药泥太干，可以加入一点牛奶，这样做出来的山药泥更加的清香。