步骤1

配料:金针菇200克，黄瓜100克，小米辣3个，大蒜3瓣，香莱2个调味品:香油2克，醋1克，酱油2克，油耗1克，盐1克，鸡精1克

步骤2

金针菇去蒂，切散，锅里水煮，放入金针菇，煮3分钟，捞出。

步骤3

黄瓜去皮，切丝。

步骤4

小米辣切碎。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

香莱切小段。

步骤7

取大碗，放入金针菇、黄瓜、小米辣、蒜末、香莱、芝麻油、醋、酱油、油耗、盐、鸡精，搅拌均匀，放在盘子里。

凉拌黄瓜的做法很简单，把黄瓜拌上各种调味料，真的是这样吗？很多人发现餐厅做的凉拌黄瓜比自己的好吃很多，而且味道特别新鲜。为什么？今天，我将与大家分享我制作这道菜的秘诀。

大家好，金针菇的做法有很多，最多的就是涮火锅，其实除了这些吃法，金针菇也可以凉拌着吃，做成辣辣的口味，吃起来很开胃。

由此可见，简单的凉拌黄瓜要想好吃，还需要学习一些小技巧和技巧。今天就来说说凉拌黄瓜正确又好吃的做法。直接拌黄瓜是不对的。多做这一步，即使没有水，黄瓜也会松脆、柔软、美味。

金针菇是常见的一种食用菌，它所含的热量少，不易增肥，养胃。既然金针菇那么有营养，那么金针菇应该怎么吃呢？利用金针菇制作出来的菜肴有很多，例如餐桌上常见的凉拌黄瓜金针菇、金针菇炒鸡蛋、金针菇汤等等，这款凉拌黄瓜金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀就是非常好吃的简单家常小菜。