步骤1

食材：鸭肉500克、紫苏叶10克，冬瓜200克，蒜3瓣，葱10克，姜2克。调味品：食用油10克，盐1克，酱油2克，冰糖2克，豆瓣酱2克。

步骤2

鸭块洗净。

步骤3

紫苏叶切丝。

步骤4

冬瓜去皮、去肉、切块。

步骤5

大蒜切成两半。

步骤6

葱切段。

步骤7

姜切末。

步骤8

热锅下油，油温50%热。

步骤9

葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒香。

步骤10

加入鸭块、冰糖、爆锅冒油。

步骤11

加入600毫升清水、酱油、盐，煮50分钟。

步骤12

放入冬瓜、紫苏叶，煮15分钟。

步骤13

即可出锅。

在这个寒冷的冬天里面，我们这时候来上一份香气四溢的冬瓜焖鸭，就是很棒的享受了，吃完之后全身暖乎乎的，让人感觉很舒服。

美味的时光记忆美食紫苏焖鸭，做法简单，鲜美多汁，鲜嫩的鸭肉带着紫苏的香气，开胃健脾，尤其是配米饭，三碗饭都不是足够的。

看了上述介绍，大家对于五花肉的做法都了解了吗?其实生活中，五花肉的做法还有很多种，例如香煎五花肉、冬瓜酱烧五花肉、萝卜炖五花肉、冬菇焖五花肉等，作为一枚食肉界的吃货，大家不妨可以变着花样每天制作一道不重样的五花肉。

紫苏是一种唇形科植物的叶子，因其有独特的香味，被很多人拿来当调味料来做菜，比如紫苏炒花甲，紫苏炒螃蟹，紫苏焖鸭等。另外，紫苏也是日本料理必不可少的配菜之一。那么，紫苏除了做菜方面外，还有哪些功效呢？下面就给大家讲解一下。